به طور خلاصه اصول کار یخچال های تجاری را توضیح دهید

مشابه اصل مورد استفاده در یخچال‌های معمولی، یخچال‌های تجاری از یک کمپرسور برای فشرده‌سازی مبرد مایع به مبرد گازی با دمای بالا و فشار بالا استفاده می‌کنند که سپس برای دفع گرما به کندانسور فرستاده می‌شود و تبدیل به مبرد مایع با دمای پایین و فشار بالا می‌شود. . بنابراین، کندانسور هوای گرم را خارج می کند. سپس برای دریچه گاز و کاهش فشار به دستگاه دریچه گاز (معمولاً یک لوله مویرگی) می رود و وارد اواپراتور می شود. هنگامی که مبرد از طریق لوله مویین به اواپراتور می رسد، فضا به طور ناگهانی افزایش می یابد و فشار کاهش می یابد. مبرد مایع تبخیر می شود و تبدیل به مبرد گازی با دمای پایین می شود و مقدار زیادی گرما را جذب می کند. اواپراتور سرد می شود و می توان از خنک کننده مستقیم یا خنک کننده هوا برای رسیدن به خنک کننده در داخل کابینت استفاده کرد.